21 Juillet 2010
Ingrédients pour 10 personnes:
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
400g d'anneaux de calamars
400g de moules décortiquées
1 bouquet de ciboulette
curry selon vos goûts
Recette:
Faire préchauffer les four à 160°.
Dans une poêle faire chauffer un peu de matière grasse et faire revenir les anneaux de calamars pendant 5mn puis faire de même avec les moules.
Dans un saladier bien battre les oeufs avec la crème, ajouter la ciboulette hachée, sel, poivre, le curry et les fruits de mer.
Verser le mélange dans un moule à terrine préalablement beurré.
Faire cuire au bain marie pendant 50mn.
Servir frais avec une salade et un coulis de poivron.