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Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de riz pour sushis

325 ml d'eau

28g de vinaigre de riz

10 g de sucre

3 g de sel

Recette:

Bien rincer le riz. Le mettre dans une casserole, le couvrir avec l'eau, couvrir et le porter à ébullition.

Pendant ce temps, dissoudre le sucre dans le vinaigre, puis le sel.

Lorsque l'eau du riz commence à bouillir, réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant 10 mn.

Retirer la casserole du feu et patienter encore 15 mn.

Mettre le riz dans un saladier ou dans un grand plat et l'arroser avec le vinaigre et bien mélanger mais délicatement pour ne pas âbimer le riz.

Tag(s) : #Lola au pays du soleil levant