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Ingrédients:

des fanes d'1 botte de carottes

1/2 litre d'eau

1 cube de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de flocons de purée 

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Recette:

Laver les fanes et les faire cuire dans l'eau avec le cube.

Mixer les fânes avec autant de liquide que vous voulez, ajouter les flocons de purée et mixer encore.

Passer ce mélange au chinois pour se débarrasser de toutes les fibres des fanes.

Enfin, avant de servir mettre la crème fraîche.

DSC02873.JPG

Tag(s) : #Les soupes en hiver ou en été