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Ingrédients:

1 pâte brisée toute prête

3 oeufs

1 brique de crème fraîche 3%mg

250 g d'asperges blanches

2 tranches de truites fumées coupées en lanières

sel poivre ciboulette hachée

Recette:

Faire préchauffer le four à 220°.

Dérouler la pâte et la disposer dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Laver les asperges, les gratter avec un économe en veillant bien à ne pas les casser, les faire cuire 15 mn dans de l'eau bouillante.

Disposer les asperges sur la pâte, disposer également les lanières de truite fumée

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la ciboulette, saler et poivrer à votre convenance.

Faire cuire 30 mn.

Servir tiède avec une salade verte.

Quiche aux asperges blanches

Tag(s) : #La reine des tartes c'est Lola