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Ingrédients:

1 pâte brisée toute prête

3 oeufs

1 petite brique de crème fraîche allégée

3 tranches de saumon fumé

200g d'oseille surgelé ou frais

sel, poivre

Recette:

Faire préchauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte brisée et la placer dans le plat à tarte, la piquer avec une fourchette puis la couvrir avec du papier de cuisson. Couvrir sur le papier cuisson des haricots secs ou de riz.

Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 mn.

Décongeler l'oseille.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, saler et poivrer et réserver.

Sortir la tarte du four enlever le papier cuisson avec les haricots secs.

Tapisser le fond de tarte avec l'oseille, verser le mélange oeufs/crème, garnir enfin la tarte avec des lanières de saumon fumé.

Faire cuire environ 25 à 30 mn.

Se déguste chaud ou tiède avec un salade verte.

Tartes-et-quiches-2492.JPG

Tag(s) : #La reine des tartes c'est Lola