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Ingrédients pour 6 personnes:

6 grosses cuisses de poulet

1/4 de litre de coca cola 

2 citrons

50g de gingembre haché

3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'archide

1 cuillère à soupe de vinaigre blasamique

1 cuillère à soupe de vinaigre blasamique blanc

sel

poivre

Recette:

Séparer le haut des cuisses des cuisses et les placer dans un gros plat. 

Parsemer de fleur de sel.

Laver les citrons et à l'aide d'un économe prélever des zestes de citron et les réserver. 

Presser tous les citrons et verser le jus sur le poulet, mélanger, couvrir, réserver au frais pendant 3 h.

Faire chauffer le four à 200°.

Mettre le poulet dans un plat allant au four en mettant la marinade de coté.

Faire dorer le poulet au four pendant 1/4 d'heure.

Pendant ce temps, prendre le jus de la marinade et lui ajouter le meme niveau d'eau.

Verser la marinade sur le poulet et laisser cuire encore 1/4 d'heure en arrosant régulièrement.

Arroser le poulet avec le coca cola et faire cuire 3/4 d'heure en arrosant avec le soda tous les 1/4 d'heure.

Pendant ce temps éplucher l'ail et le hacher.

Faire chauffer l'huile dans une poele, faire revenir l'ail, le gingembre et les zestes de citron.

Déglacer le jus du poulet avec les vinaigres .

Verser le jus sur le poulet et servir chaud avec des bonnes potatoes.

Tellement surprenant et si régressif qu'on adore forcément.

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Tag(s) : #Lola et la cuisine régressive