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Ingrédients pour 4 personnes:

500g de potiron nettoyé et pelé

400g de viande hâchée

1 oignon

1 feuille de laurier

3/4 cuillères à soupe de persil hâché

1 cuillère à soupe de coriandre hâchée

1/2 cuillère à café de cumin

Recette:

Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un peu de matière grasse.

Couper le potiron en morceaux et l'ajouter aux oignons, ajouter la feuille de laurier et le cumin.

Laisser cuire pendant 10 mn.

Ajouter la viande hâchée, laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit mou et la viande cuite.

Avant de servir ajouter le persil et la coriandre, il ne faut pas qu'ils cuisent car c'est la petite touche fraîcheur de la recette.

Déguster ainsi ou avec du riz.

Tradition-2516.JPG

Tag(s) : #Les traditions ça se respecte