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Ingrédients pour 2 personnes:

50 g de nouilles chinoises

150 g de germes de soja

1 gros oignon

200 g de viande de boeuf, en steack

1 petite courgette

1 poignée de pois gourmants

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce nuoc nam

coriandre

(cette recette ne se sale pas parce ce que les sauces asiatiques sont déjà assez salées)

Recette:

Emincer l'oignon, rincer les germes de soja, laver la courgette et l'éplucher, à l'aide de l'économe couper des tagliatelles de courgette. Couper la viande en fines lamelles. Nettoyer et équeuter les pois gourmands.

Dans une grande poêle anti-adhésive faire revenir l'oignon dans un tout petit peu de matière grasse, avant qu'ils ne commencent à dorer, ajouter la viande, laisser légèrement revenir puis ajouter le soja, puis les nouilles, puis les pois gourmands. 

Ajouter les sauces et laisser cuire 5 mn.

Ajouter les tagliatelles de courgettes.

Vérifier régulièrement la cuisson des nouilles. Si elles ont du mal à cuire, rajouter un tout petit peu d'eau.

Avant de servir saupoudrer de coriandre.

Nouilles sautées au boeuf, soja et coriandre

Tag(s) : #Lola au pays du soleil levant