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Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de gnocchis

4 belles tranches te saumon fumé

200 g d'épinards

1 boîte de ricotta

Recette:

Faire cuire les gnocchis 10 mn dans de l'eau bouillante. Normalement les gnocchis, une fois cuits remontent à la surface.

Préparer la sauce ricotta épinards.

Faire cuire les épinards avec la ricotta et deux ou trois tours de moulin de poivre;

Mélanger cette sauce avec les gnocchis, ajouter le saumon fumé préalablement coupé en lanières.

Se déguste avec une petite salade aux noisettes.

Gnocchis épinards, ricotta, saumon fumé.

Tag(s) : #La trattoria de Lola