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Ingrédients pour 12 petits gâteaux:

Pour le gâteau:

2 oeufs

2 carottes moyennes

150g de farine

150g de sucre semoule

10 cl d'huile de tournesol

1/4 de sachet de levure

Ingrédients pour le glaçage:

50g de sucre en poudre

5 cl de lait

50g de beurre

25 g de caco van houten

Recette:

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher les carottes, les rincer et les couper en rondelles. 

Dans un mixeur mélanger tous les ingrédients  pour le gâteau avec les carottes et mixer.

Verser la pâte dans les moules à cupcakes en silicone et enfourner.

Laisser cuire environ 20 mn.

Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau.

Pour le glaçage, verser tous les ingrédients pour le glaçage dans une casserole et mélanger à feu doux pendant 5 minutes.

Lorsque le mélange est lisse et homogène stopper la cuisson. 

Avec une spatule étaler le glaçage sur les gâteaux.

Un vrai régal pour cette recette originale qui vient directement du Brésil.

Copacabana-2583.JPG

Tag(s) : #Lola queen de la samba à Copacabana