Crème de bananes et son coulis de mangue à la menthe.

Ingrédients:

5 bananes

1 mangue

6 feuilles de menthe

1 citron

Recette:

Oter la peau de bananes, les couper en rondelles et les couvrir de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Les mixer de façon à obtenir une mousse onctueuse.

Verser cette mousse dans des moules à cupcakes en sillicone et les laisser au congélateur 2 heures.

Lorsque la mousse a bien durci la sortir et préparer le coulis de mangue en mixant la mangue avec les feuilles de menthe.

Sur une assiette, verser le coulis et par dessus poser la mousse de banane.